Mestres del Sabor porta a Gastrónoma 2026 l'excel·lència dels productes cooperatius de la Comunitat Valenciana
Mestres del Sabor ha presentat la trajectòria de la marca i un avanç de la seua propera campanya, Pensadors, a més d'apropar la gastronomia de proximitat i origen cooperatiu al públic a través d'un showcooking.
València, 29 d'octubre de 2026. Mestres del Sabor ha participat en l'onzena edició de Gastrónoma, el certamen que reuneix cuiners, productors, artesans, professionals de l'hostaleria i públic en general al voltant de la cuina mediterrània.
La iniciativa ha estat present en l'escenari de la Conselleria d'Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca per a donar a conéixer el valor dels productes agroalimentaris d'origen cooperatiu i la tasca de les cooperatives que els fan possibles.
Impulsada per la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, en col·laboració amb la Conselleria d'Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Mestres del Sabor continua consolidant-se com un emblema que identifica i posa en valor la qualitat i la singularitat dels productes agroalimentaris cooperatius.
El seu objectiu és acostar a la ciutadania la riquesa i la diversitat d'aquests productes de proximitat i qualitat excel·lent, posant l'accent en les cooperatives i les persones que les conformen, el seu compromís amb la sostenibilitat i l'enllaç amb el territori que l'acull.
Durant la seua participació en Gastrónoma, Verónica Cerdán i Mentxu Segura, directora de projectes i directora creativa de l'agència cooperativa creativa MakinAcción, presentaren Mestres del Sabor davant del públic, la trajectòria de la marca i les vies de connexió amb els consumidors: la seua pàgina web, xarxes socials, campanyes com La Orquestra del Sabor i Cultivem amb tu, i el pòdcast, un format que recorre la Comunitat Valenciana per a donar veu a les cooperatives i els seus productes.
Tal i com ha destacat Vicent Insa, tècnic de la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, la presència de Mestres del Sabor en Gastrónoma permet visualitzar tot el treball per a connectar un producte de qualitat produït en el territori amb la gastronomia, recordant que darrere d'una bona cuina sempre hi ha un bon producte.
Diàlegs del sabor: la cuina com expressió del territori.
La participació de Mestres del Sabor també ha comptat amb una demostració culinària de Joan Clement, xef, investigador i divulgador cultural conegut com a Xef de la Memòria i col·laborador de la marca.
En el marc de Diàlegs del sabor, Clement va oferir un showcooking amb receptes de temporada i origen cooperatiu, mostrant com la qualitat de les matèries primeres i el coneixement gastronòmic poden unir-se per a posar en valor els sabors i la identitat culinària de la Comunitat Valenciana.
Una proposta que va ser degustada pel públic, que va poder apreciar la versatilitat dels productes cooperatius i el sentit humà, el saber fer i el territori que s reflecteixen en cada ingredient.
Per altra banda, en l'espai Entre Olivos hi van participar la Societat Cooperativa Agrícola Provincial Muntanyes d'Alacant (SOCAPMA), la Cooperativa Agrícola de Cocentaina, amb els seus olis Oli del Comtat, i la Cooperativa Sant Pere de Moixent, mostrant la singularitat dels seus productes cooperatius en aquest aparador de referència per al sector gastronòmic.
La presència de cooperatives vinculades a Mestres del Sabor es completa amb la participació de Campoenguera, la Cooperativa de Viver, Bodegues Coviñas o Bodega Teulada en els espais de diferents institucions assistents a la fira.
Amb la seua presència en Gastrónoma 2026, Mestres del Sabor reforça el seu compromís.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: