La cocina valenciana llega a los más pequeños en un recetario ilustrado para toda la familia
La editorial Llibres de la Drassana presenta Cuina valenciana para niños y niñas, un recetario ilustrado para descubrir, cocinar y disfrutar en familia de los platos más tradicionales de la gastronomía valenciana.
La obra, de la autora Júlia Cantavella Soler, invita a los más pequeños de la casa a ponerse el delantal y descubrir los secretos de la gastronomía valenciana.
Se trata de un recetario divertido, práctico y lleno de color que reúne una veintena de preparaciones tradicionales, explicadas de forma simple y atractiva para que los niños puedan elaborarlas con la ayuda de los adultos.
El libro, perteneciente a la colección infantil Drassaneta, es también una reivindicación del patrimonio culinario valenciano y de la importancia de transmitirlo de generación en generación.
De la coca de tomate a las clóchinas, de las albóndigas de bacalao a la alioli, del putxero con pelotas al arroz al horno, pasando por el bollit, la coca de llanda y las monas de Pascua, la obra propone un recorrido por los sabores característicos de nuestras tierras.
Las recetas se organizan en cuatro grandes apartados: coques y picadetas, guisos y arroces, carne y pescado y dulces, con ingredientes fáciles de identificar, instrucciones claras y consejos que convierten cada elaboración en una experiencia de aprendizaje y diversión.
Una de las grandes virtudes es su planteamiento visual: Cantavella se ha ocupado de los textos, las ilustraciones, el diseño y la maquetación, con una propuesta gráfica moderna, colorida y especialmente atractiva para el público infantil.
Las fotografías de los platos, los dibujos de alimentos y las anotaciones manuscritas acompañan las recetas y hacen del volumen un objeto editorial pensado tanto para consultar como para regalar y compartir.
Pero el libro va más allá de las instrucciones culinarias: cada plato incorpora recuerdos, curiosidades o sugerencias que conectan la gastronomía con la cultura popular, las celebraciones y la vida cotidiana valenciana. Así, los niños no solo aprenden a preparar una buena coca de llanda o unas albóndigas, sino también a reconocer los ingredientes de proximidad, entender las tradiciones festivas y valorar una herencia gastronómica.
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