La cuina valenciana arriba als més menuts en un receptari il·lustrat per a tota la família
La editorial Llibres de la Drassana presenta Cuina valenciana per als xiquets i xiquetes, un receptari il·lustrat per a descobrir, cuinar i gaudir en família dels plats més tradicionals de la gastronomia valenciana.
L'obra, de l'autora Júlia Cantavella Soler, invita als xiquets i xiquetes de casa a posar-se el davantal i descobrir els secrets de la gastronomia valenciana.
Es tracta d'un receptari divertit, pràctic i ple de color que reuneix una vintena de preparacions tradicionals, explicades de forma simple i atractiva perquè els xiquets puguen elaborar-les amb l'ajuda dels adults.
El llibre, pertanyent a la col·lecció infantil Drassaneta, és també una reivindicació del patrimoni culinari valencià i de la importància de transmetre'l de generació en generació.
De la coca de tomàquet a les clòxines, de les mandongues de bacallà a l'alioli, del putxero amb pilotes a l'arròs al forn, passant per al bollit, la coca de llanda i les mones de Pasqua, l'obra proposa un recorregut pels sabors característics de les nostres terres.
Les receptes s'organitzen en quatre grans apartats: coques i picadetes, guisats i arrossos, carn i peix i dolços, amb ingredients fàcils d'identificar, instruccions clares i consells que converteixen cada elaboració en una experiència d'aprenentatge i diversió.
Una de les grans virtuts és el seu plantejament visual: Cantavella s'ha ocupat dels textos, les il·lustracions, el disseny i la maquetació, amb una proposta gràfica moderna, colorida i especialment atractiva per al públic infantil.
Les fotografies dels plats, els dibuixos d'aliments i les anotacions manuscrites acompanyen les receptes i fan del volum un objecte editorial pensat tant per a consultar com per a regalar i compartir.
Però el llibre va més enllà de les instruccions culinàries: cada plat incorpora records, curiositats o suggerències que connecten la gastronomia amb la cultura popular, les festes i la vida quotidiana valenciana. Així, els xiquets no només aprenen a preparar una bona coca de llanda o unes mandongues, sinó també a reconèixer els ingredients de proximitat, entendre les tradicions festives i valorar una herència gastronòmica.
Remitido | Fotografies:
Amb la col.laboració de: