La Diputació de Castelló premia l'excel·lència de l'or líquid de la província en la quarta edició dels Premis AOVE
La Diputació Provincial de Castelló premia l'excel·lència de l'or líquid de la província en la quarta edició dels Premis AOVE.
La institució provincial ha celebrat a Canet lo Roig l'acte de lliurament de la IV edició dels Premis AOVE, un certamen que reconeix la qualitat dels millors olis d'oliva verge extra produïts a la província de Castelló, "una terra, diversa en climes i rica en tradició olivarera, que ens permet obtindre olis únics".
Així ho ha assenyalat el diputat de Sector Primari, Sergio Fornas, qui ha assegurat que "l'or líquid de la província és una autèntica explosió de sabor". "La multitud de varietats, climes i característiques del nostre olivar fan que el AOVE de Castelló siga de qualitat i excel·lència. I este certamen així ho confirma", ha destacat el diputat provincial.
Cal ressaltar que el AOVE no sols és excel·lència gastronòmica, sinó també és motor econòmic i de desenrotllament per a les zones rurals de Castelló.
Acompanyat per la vicepresidenta de la institució provincial i alcaldessa de Canet lo Roig, María Ángeles Pallarés, el diputat de Sector Primari ha posat en valor "la dedicació i esforç" dels oleïcultors que elaboren olis de manera exclusiva a Castelló.
En este sentit, Sergio Fornas ha mostrat el compromís de la Diputació de Castelló amb els agricultors i productors d'esta terra, als quals "continuarem recolzant a través d'estos premis, promocionant ferramentes per a posar en valor l'oli d'oliva com a senya d'identitat i d'excel·lència de Castelló". Perquè, "si Castelló és bressol d'excel·lents olis, és gràcies al talent dels professionals que acaronen esta terra única", ha ressaltat el diputat.
Així, el millor Oli d'Oliva Verge Extra Afruitat Verd Amarg ha sigut per a l'empresa Bardomus, que s'ha alçat també amb el premi al millor Oli d'Oliva Verge Extra Ecològic.
Per part seua, La casa del molí SCP ha aconseguit la major puntuació en la categoria de millor Oli d'Oliva Verge Extra Afruitat Madurat Dolç, mentres que la Finca Varona la Vella s'ha alçat amb el premi al millor Oli d'Oliva Verge Extra Monovarietal de varietat autòctona de la província de Castelló.
El premi AOVE de restauració 2025 ha sigut per al Rebost de Roures de Benicàssim. El diputat provincial ha felicitat a totes les empreses premiades i ha agraït a tots els participants la seua implicació. "Sense vosaltres, els professionals, este producte d'absoluta qualitat no estaria en les nostres taules", ha subratllat.
Unes paraules que ha compartit l'alcaldessa María Ángeles Pallarés, qui ha posat l'accent en la tradició olivarera de la província de Castelló. "L'oli, més que un producte, és història, és cultura i és l'esforç de generacions esdevenidores de la província que han sabut mantindre viva esta tradició. Hui continuem honrant eixe llegat amb orgull en estos premis i gaudint en les nostres taules d'este excel·lent producte que es produïx en la nostra terra".
Precisament, en la localitat del Baix Maestrat es produïx un oli d'oliva únic, de gran qualitat. Canet lo Roig amaga oliveres mil·lenàries, un paisatge de gran bellesa que oferix, a més, multitud d'activitats. L'alcaldessa ha posat en valor el ric patrimoni arbori d'oliveres que compta la localitat i ha assenyalat que "l'oli d'oliva és el principal pilar de l'economia local".
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: