Morella impulsa fiestas inclusivas con rollos sin gluten en Sant Isidre d'Herbeset
La festividad de Sant Isidre d'Herbeset, dentro del ciclo de rotllos y primes de Morella, ha vuelto a poner en valor la importancia de construir unas fiestas más inclusivas al incorporar opciones sin gluten para que todas las personas puedan participar sin exclusiones.
Este año, la jornada coincidió con el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una fecha clave para concienciar a la sociedad, visibilizar la enfermedad y mostrar apoyo a las personas afectadas.
Los rollos sin gluten fueron distribuidos por el Ayuntamiento de Morella con la colaboración de la Asociación de Personas Afectadas de Enfermedad Celíaca de la Comunidad Valenciana (ACECOVA) y el patrocinio del obrador artesano Apcel. Se ofrecieron junto a los rollos tradicionales distribuidos por la Cofradía de Herbeset, integrando todas las opciones en la misma celebración.
La concejala de Herbeset, Ruth Martínez, subrayó que cada vez hay más entidades que contemplan la realidad de las personas celíacas, incorporando alternativas sin gluten en sus celebraciones, y señaló que esta es la segunda edición en que se reparte rollos sin gluten coincidiendo con la fiesta, avanzando hacia unas fiestas en las que nadie quede fuera. También agradeció la implicación de ACECOVA y Apcel.
Con ello, Morella reitera su compromiso con una fiesta abierta, accesible y respetuosa con la diversidad alimentaria.
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