Turisme CV dóna suport a la promoció de la gastronomia autòctona a la final del concurs a la Millor Tapa de la Comunitat Valenciana
El secretari autonòmic de Turisme, José Manuel Camarero, assisteix aquest dilluns al CdT de València juntament amb el president de la Confederació d'Empresaris d'Hostaleria de la Comunitat Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a la final del concurs a la 'Millor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026'.
Un certamen organitzat per Conhostur amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana per reconèixer el talent, la creativitat i la capacitat d'innovació de l'hostaleria valenciana.
Durant l'acte, el secretari autonòmic ha destacat que la gastronomia constitueix "un dels grans valors diferencials de l'oferta turística de la Comunitat Valenciana", alhora que ha subratllat que accions com aquesta contribueixen a reforçar el posicionament de la destinació a través de l'autenticitat, el producte local i el treball dels professionals del sector.
Així mateix, ha incidit en la importància de continuar impulsant la col·laboració entre l'administració i el teixit empresarial a través de 'L'Exquisit Mediterrani', per "recolzar propostes que projecten la riquesa culinària del territori, dinamitzen l'activitat hostalera i contribueixen a generar experiències vinculades a la identitat mediterrània".
Guardonats de la Campanya ‘Tapas d´Açí’
Aquesta iniciativa s'emmarca a la campanya Tapes d'Ací que aquest any compta amb la participació de més de 50 bars i restaurants de les tres províncies. A la final han concorregut sis propostes seleccionades a les semifinals provincials celebrades prèviament a Alacant, Castelló de la Plana i València.
El primer premi del concurs ha estat per a Lino Gastronomic, de la província de Castelló, per la seva tapa amb 'Ximo de gamba vermella'. El segon premi ha recaigut a Kasta, de València, mentre que Camiri Resto Bar, també de València, ha obtingut el tercer premi. Els premiats competiran a la V edició del Campionat Oficial Hostaleria Espanya de Tapes i Pinxos, que se celebrarà a Madrid Fusión 2027.
El jurat d'aquesta edició ha estat presidit per Cuchita Lluch, membre de la Reial Acadèmia de Gastronomia, i ha comptat, a més, amb la participació de Jorge Lengua, del restaurant Llavor, distingit amb una estrella Michelin; Roger Julián, del restaurant Simposio, també amb una estrella Michelin; i David Sandín, del restaurant Sant Francesc 52, guanyador del concurs a la Millor Tapa de la Comunitat Valenciana el 2024.
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: