Moncofa impulsa la gastronomía local con la I Muestra gastronómica del vermut y la tapa
El Ayuntamiento de Moncofa, con la Concejalía de Turismo y Comercio, pone en marcha la primera muestra gastronómica de la localidad dedicada al vermut y la tapa, que se celebra del 26 de junio al 12 de julio. Los establecimientos y el sector de la restauración serán los protagonistas de la iniciativa, cuyo objetivo es potenciar la cultura del aperitivo y la moda del tardeo, promover la participación social y dar a conocer las especialidades gastronómicas de cada local, siempre acompañadas de una bebida como el vermut.
La iniciativa ha contado con la participación de 22 establecimientos, entre restaurantes, cafeterías, coctelerías, gastrobares y heladerías, lo que evidencia el compromiso del sector hostelero con la promoción gastronómica del destino y la mejora de la experiencia de los visitantes.
Durante los días de la muestra se pueden recorrer distintos establecimientos y degustar propuestas como pulpo sobre parmentier ahumado, brioche de carrillada con mayonesa trufada y cebolla encurtida o las patatas bravas, reflejando un recorrido que va desde la tradición hasta la innovación y la nueva cocina mediterránea.
La concejala de Turismo, Ilenia Begnozzi, valoró la alta participación del sector y destacó que se trata de una iniciativa con buena acogida; aseguró que esperan una participación elevada y que estas jornadas sirvan como avance de la temporada estival.
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