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Plana Alta: Miguel Barreda lleva su 'show cooking' a Benlloch
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La Plana al Dia | Plana Alta | Cultura | 01-11-2014
El 'show cooking' sobre productos locales y vino de la tierra ha contado en esta ocasión con la participación del estrella Michelin Miguel Barreda, chef del restaurante Ca'l Paradís de Vall d'Alba. Tuvo lugar en La Bodega de Martín de Benlloch.
La demostración se ha incluido dentro de la primera jornada del Encuentro Internacional del Vino, que acogerá la localidad de la Plana Alta hasta este próximo domingo.
El enólogo francés Michel Poudou, presente en la cita, ha declarado que "si la gente que promueve la DO de los vinos de Castellón no va unida, no van
juntos, será un fracaso de antemano. No se trata de una suma de personas con
buena voluntad pero que estén unas al lado de otras, han de ser una piña?.
?Estáis en una zona fenomenal, con la playa cerca, con gente que viene hasta
aquí a tumbarse al sol, a consumir vuestros productos: ellos son los embajadores de vuestros vinos?, ha añadido.
Poudou ha afirmado que ?una DO necesita llegar al consumidor a través de unos líderes, vuestra tierra castellonense tiene porvenir, pero no he encontrado hasta la fecha una piña de gente con ganas de tirar del carro en la misma dirección?.
Por otra parte, el concejal Vicent Casanova ha destacado que en la comarca de la Plana Alta y en la provincia de Castellón en general "hay una buena base" para conseguir la DO. "Hay ganas de consolidar una marca; eso ya lo tenemos, ¿que nos faltan cosas por hacer, también".
Por último, el presidente de la IGP VdlT Castelló, Ismael Sanjuán, ha agredecido a Poudou el hecho de que en su ponencia haya recogido "las ideas, preocupaciones y proyectos que la IGP está intentando poner en marcha".
"Existe una sintonía total entre lo que has contado -ha dicho en alusión a
Poudou- y nuestras preocupaciones e inquietudes; te nombraríamos desde ya
enólogo asesor de nuestra IGP", ha bromeado Sanjuán.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
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