Més de 8.000 tapes consumides i un volum de negoci de 40.250 euros tanquen la XVIII Ruta de la Tapa a Vila-real
L´Associació d´Hostaleria i Oci Nocturn de Vila-real (Ashiovi) ha celebrat l´acte de lliurament de premis de la II Ruta del Carajillo i la XVIII Ruta de la Tapa, iniciatives gastronòmiques ja consolidades que tornen a demostrar el potencial culinari i dinamitzador del sector hostaler de Vila-real. L'acte, celebrat al Gran Casino, ha comptat amb l'assistència de la vicealcaldessa i integrant del jurat professional de la Ruta de la Tapa, Maria Fajardo; el regidor d'Hostaleria i Comerç, Xus Madrigal, i altres representants de la corporació, de l'entitat organitzadora i la reina i les dames de les festes de la ciutat.
Madrigal va destacar que aquestes propostes neixen amb la voluntat de potenciar el consum local i reforçar l'economia de proximitat, alhora que ofereixen a la ciutadania i als visitants un espai de convivència al voltant de la gastronomia. El president d'Ashiovi, Emilio Miralles, va subratllar la consolidació de les dues propostes, que aquest any han comptat amb una participació elevada tant d'establiments com de públic.
En el cas de la II Ruta del Carajillo, van participar 27 locals en una edició marcada per la fusió de tradició i innovació, amb elaboracions creatives sense perdre l?essència d?una beguda tan arrelada a la cultura popular. Entre els guardonats va destacar especialment Bar Madrigal, que va obtenir el primer premi tant a la categoria de carajillo tradicional com en elaboració lliure. També van ser reconeguts El Racó de l'Olivereta (2n classificat en elaboració tradicional), Valentine's Cafe & Bar (2n en elaboració lliure), Restaurant El Termet (3r en elaboració tradicional) i El Casino (3r en elaboració lliure).
Pel que fa a la XVIII Ruta de la Tapa, la iniciativa, ja més gran a Vila-real, va comptar amb la participació de 15 establiments, que van oferir propostes culinàries originals i elaborades tant en la modalitat de tapa lliure com en la de tapa amb ingredient de taronja. La ruta va registrar un impacte econòmic i de participació notable: 8.050 tapes consumides i un volum de negoci estimat de 40.250 euros.
Els principals premis de la XVIII Ruta de la Tapa van recaure a Pizzeria Cristall, que va obtenir el primer premi del jurat professional tant en tapa lliure com en tapa amb taronja; Bar La Plana va ser distingit amb el primer premi de votació popular a la millor tapa lliure; i Pico de Gallo va rebre el premi popular a la millor tapa amb taronja.
L'acte també va reconèixer la implicació dels establiments participants, col·laboradors i patrocinadors que fan possibles aquestes iniciatives gastronòmiques, així com la feina del jurat professional encarregat de valorar les propostes culinàries. També es van sortejar vuit vals regal de 50 euros —quatre per cada ruta— per bescanviar en establiments associats a Ashiovi i es van entregar dos xecs més de 50 euros, patrocinats per Clar Televisión, corresponents al Premi especial imatges en xarxes socials.
A més, Ashiovi ha mantingut el caràcter solidari de la ruta amb el lliurament d'una aportació a l'Associació Un pequeño paso (1 PePa), entitat dedicada a millorar la qualitat de vida de les persones amb síndrome de Prader-Willi.
Des de l'organització es valora de manera molt positiva el desenvolupament de les dues rutes i se'n destaca la importància com a eina de promoció de la gastronomia local, dinamització econòmica i atractiu turístic per a Vila-real.
Remitido | Fotografies:
Amb la col.laboració de: