Juan Echanove serà padrí de la XVII edició de les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana
L'actor i membre de la Reial Acadèmia de Gastronomia, Juan Echanove, serà padrí de la XVII edició de les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, una cita l'acte central de la qual serà la jornada de Cuina en viu el proper 19 d'octubre i que es perllongarà durant novembre amb la participació de 16 establiments de la ciutat.
El regidor d´Hostaleria, Xus Madrigal, ha destacat la implicació dels professionals del sector en una iniciativa que, després de 17 edicions, s´ha consolidat com un referent gastronòmic i una eina de dinamització econòmica. "És un orgull estar envoltat de la gent de l'hostaleria i la gastronomia, que treballa cada dia perquè Vila-real sigui un referent gastronòmic i econòmic", va declarar.
Madrigal ha agraït la tasca diària dels establiments locals, que contribueixen a donar vida a la ciutat i generar activitat als carrers. «La gastronomia també genera economia. Només cal passejar per Vila-real i veure els restaurants plens i la gent al carrer. L?hostaleria és una part important d?una ciutat viva, que genera activitat i que no és una ciutat dormitori», va afirmar.
El regidor també ha volgut reconèixer l'esforç de les entitats organitzadores i de les empreses patrocinadores, així com recordar la figura de Pasqual Batalla, a qui ha destacat per la contribució a l'impuls de la iniciativa. A més, ha subratllat el vessant solidari de les jornades, que des dels seus inicis han incorporat accions de suport a associacions locals. «Vila-real és una ciutat viva, que genera economia i que també és solidària. Aquestes jornades permeten recolzar entitats del municipi i ajudar a visibilitzar la tasca i les reivindicacions», va afirmar.
Madrigal ha conclòs que "Vila-real és, durant el mes de novembre, la capital de la cullera", en referència al protagonisme que adquirirà l'Olla de la Plana durant les jornades.
La jornada de Cuina en viu se celebrarà el 19 d'octubre, a partir de les 9.30 hores, al Teatre Tagoba, amb una programació que reunirà destacats professionals de la gastronomia valenciana i nacional. A més de Juan Echanove, que ha participat en projectes de divulgació gastronòmica com Un país per menjar-s'ho i De la vida al plat, intervindran Sergio Terol, president de l'Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, i quatre xefs reconeguts amb estrella Michelin. Terol obrirà les ponències amb El paper de l'Acadèmia en la defensa, promoció i futur de la gastronomia valenciana. A continuació, intervindran Sara Ferreres, del restaurant Taller Arzuaga, de Quintanilla d'Onésimo (Valladolid), amb L'Olla des de la Ribera del Duero; Rafa Soler, del restaurant Audrey's de Calp, amb «El nostre llegat»; Susi Díaz, del restaurant La Finca d'Elx, amb Cuina del record; i Rubén Miralles, del restaurant Rubén Miralles de Vinaròs, amb Olla de la iaia.
L'aforament de la jornada és limitat i les persones interessades a assistir-hi han d'enviar les dades al correu electrònic ashiovi@ashiovi.com. Les reserves s'atendran per ordre de recepció.
La programació continuarà el 19 d'octubre a la tarda. A les 17.30 hores està previst el sorteig de la ubicació dels participants i, a les 18.00 hores, a la plaça de la Vila, se celebrarà el Concurs Nacional Olla de la Plana.
El president d'Ashiovi, Emilio Miralles, ha explicat que el concurs comptarà amb els premis Pasqual Batalla, als quals podran optar els restaurants participants. "L'objectiu és reconèixer les millors elaboracions i continuar donant a conèixer l'Olla de la Plana més enllà de les nostres fronteres", ha assenyalat.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: