Diputación CS: La Diputació activa la línia d'ajudes destinada a associacions de jubilats i pensionistes de la província
Comunitat Valenciana: KM ZERO Venturing impulsa el major projecte col·laboratiu entre startups i empreses alimentàries
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Comunitat Valenciana | General | 01-02-2024
El primer programa espanyol d'innovació oberta per a startups foodtech, KM ZERO Venturing, ha confirmat el desenvolupament de més d'una desena de projectes entre startups i grans corporacions alimentàries. Entre ells destaca The Flexitarian Project, una iniciativa que busca fomentar la visibilitat, producció i consum de productes plant-based a través de la col·laboració entre actors del sector alimentari.
Durant l'Open Innovation & Investment Day, esdeveniment celebrat a València que marca la cloenda de la fase inicial de treballs de KM ZERO Venturing, s'han presentat els resultats d'aquest projecte col·laboratiu. A més de The Flexitarian Project, s'han desvetllat més d'una desena de projectes impulsats per les startups i corporacions alimentàries integrants del programa. Aquestes iniciatives abasten des de la creació de nous ingredients, packaging sostenible i solucions contra el desperdici alimentari fins a l'optimització de processos de producció i cadenes de subministrament.
La directora de KM ZERO Food Innovation Hub, Beatriz Jacoste, destaca que la col·laboració entre la indústria i les startups és fonamental per afrontar els reptes futurs de l'alimentació. KM ZERO Venturing ha generat sinèrgies entre empreses i emprenedors i ha propiciat acords d'inversió. L'exemple més destacat és The Flexitarian Project, que demostra el potencial de la col·laboració entre grans corporacions i startups per transformar la indústria alimentària.
Entre els projectes sorgits en la primera fase de KM ZERO Venturing es troben pilots per reduir la sal en els aliments desenvolupats per Familia Martínez i Nucaps, així com la producció de coberts de bagaix de cervesa per part de Mahou San Miguel i Gloop. També s'han donat a conèixer avenços d'altres empreses foodtech, com Maolac, Agrosingularity, ColorSensing i Oscillum. Aquesta última startup, especialitzada en etiquetatge alimentari intel·ligent, està desenvolupant un pla de treball.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana