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La Universitat Politècnica de València (UPV) celebra el Día Nacional de la Nutrición con la décima edición de los talleres 'Cocinando con ciencia'. Este año se han preparado tres talleres en València, Onda y Torrevieja, con la participación de 150 estudiantes de Primaria y ESO.

Los talleres tendrán lugar en el CEIP Carles Salvador de València a las 9.30 h y en el Casal Jove d'Onda a las 17h, mañana miércoles, y el viernes en el CEIP El Acequión de Torrevieja a las 9.30h. Los talleres buscan fomentar una dieta saludable y destacan la importancia de la ciencia y la formación nutricional.

La UPV organiza estos talleres desde hace una década para concienciar al público más joven sobre la importancia de una alimentación saludable. Este año, en colaboración con la Cátedra de Infancia y Adolescencia y la Red de Universidades por la Infancia y Adolescencia, se han ampliado los talleres a las tres provincias de la Comunitat Valenciana.

Los talleres permiten a los estudiantes experimentar con diferentes alimentos, sabores y técnicas culinarias, fomentando un gusto por la comida saludable y la reutilización de alimentos. Cada participante elaborará su propio menú enfocado en el lema central del Día Nacional de la Nutrición.

El objetivo de este año es concienciar a los estudiantes sobre la importancia de reutilizar todos los productos de la cadena alimentaria para avanzar hacia una alimentación más sostenible. En cada taller se elaborarán platos como ensalada de frutos y frutas de temporada, pollo asado con cuscús especiado de garbanzos y fruta, tartaleta de sobras maravillosas con yogurt y una bebida de zumos naturales con hierbabuena y cardamomo.


 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana

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