Baix Maestrat: El Partit Popular de Càlig proposa al PSOE un front comú per a exigir les ajudes necessàries
Comunitat Valenciana: La Unió Llauradora exigeix un canvi legislatiu per a evitar que s'etiquete com a tòfona negra a productes que no contenen tòfona veritable i que empren aromes substituts o succedanis
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Comunitat Valenciana | General | 05-02-2026
La Unió Llauradora exigeix un canvi en la normativa per a impedir que s'etiquete com a tòfona negra a productes que no contenen tòfona veritable i que empren aromes substituts o succedanis.
Aquest cultiu està arrelat en zones rurals desfavorides de la Comunitat Valenciana i els productors travessen una campanya amb preus molt baixos.
Un estudi del Grup de Cooperació Tòfona Negra d'Aragó, realitzat sobre més de 300 referències de productes aromatitzats amb tòfona, conclou que només el 16% conté tòfona negra autèntica; el 20% no conté cap mena de tòfona; en el 30% la quantitat real era inferior al 1% del que s'ha declarat i el 73% incorporava bis(metiltio)metano, un aromatitzant barat que imita l'olor de la tòfona blanca italiana però no està present en la tòfona negra.
No existeix una legislació internacional que regule la comercialització de productes aromatitzats amb tòfona; a Espanya falta una norma específica i s'aplica la normativa genèrica sobre bolets comestibles, cosa que permet comercialitzar productes amb la denominació de tòfona negra encara que continguin altres substàncies o cap.
Carles Peris, secretari general de La Unió, va demanar un canvi legislatiu mitjançant una normativa específica i clara per a la comercialització de la tòfona i dels seus productes, amb l'objectiu de garantir la transparència en l'etiquetatge tal com ja existeix a França, ja que la majoria dels productes que indiquen portar tòfona negra no en conten res.
La Unió també demana el suport de les Administracions per a campanyes de promoció i conscienciació sobre aquest cultiu tan arrelat en les zones rurals desfavorides de la Comunitat Valenciana, perquè els consumidors potencials coneguen les seues característiques i diferencien entre productes amb tòfona i els aromatitzats.
La rendibilitat de la tòfona negra en aquesta campanya s'enfonsa: de 500 euros per quilogram en les primeres setmanes a 150 euros per quilogram; fa anys arribava a 1.000-1.500 euros per quilogram.
A més, s'observa una presència destacada de l'escarabat de la tòfona, Leiodes cinnamomeus, en les explotacions, la qual deprimeix el seu valor comercial.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana