Castelló: 11 de febrer: Dia Internacional de la Dona i la Nena en la Ciència amb exposicions i conferència a Castelló
Comunitat Valenciana: El Torrezno més cruixent de la Comunitat Valenciana es fa a Castelló de la Plana
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Comunitat Valenciana | General | 16-02-2026
Per tercer any consecutiu, el bar Estraperlo, ubicat a Castelló de la Plana, s'alça amb el títol i representarà la Comunitat Valenciana en la final del millor Torrezno del Món, que es celebrarà el proper 8 de març a Burgo de Osma (Sòria).
Cruixent, amb una crosta daurada i plena de bombolles, magre rosat i melós, i un sabor espectacular.
El concurs ja té el seu representant de la Comunitat Valenciana: el Bar de pintxos Estraperlo de Castelló, ubicat al Carrer de Temprado, 6.
Torreznos sabrosos, espectaculars, amb el magre jugós i la crosta que cruix al partir, s'imposaren a altres set restaurants de la comunitat en una cata a cegues organitzada per la Marca de Garantia Torrezno de Sòria.
La Marca de Garantia Torrezno de Sòria i el restaurant Virrey Palafox de El Burgo de Osma són els convocants d'aquesta prova gastronòmica entre Sòria i Castella i Lleó.
València és una de les zones amb més afició al Torrezno de Sòria; l'aperitiu soriano ja és un imprescindible a les barres de les tapes valencianes.
Els participants en la semifinal de la Comunitat Valenciana van fer una cata a cegues en la qual es va valorar el sabor, l'aroma, la textura i la presentació, destacant també el so del cruixir en partir.
El guanyador valencià competirà a El Burgo de Osma el proper diumenge 8 de març, en directe, en 60 minuts, davant d'un jurat format per periodistes i xefs nacionals.
Per a què un Torrezno de Sòria s'alce com el Millor Torrezno del Món ha de superar una cata en la qual s'evaluen el sabor, l'aroma, la textura i la presentació; ha d'entrar per la vista, cruixir en partir i aconseguir una carn melosa amb la grasa i el magre en la proporció adequada.
El guanyador i els dos finalistes rebran diplomes i trofeu, a més del distintiu de la Marca de Garantia Torrezno de Sòria; també podran participar en una demostració de cuina al Saló Alimentària de Barcelona a finals de març.
El Torrezno de Sòria és un dels productes que més rellevància ha adquirit a la cuina de Castella i Lleó; durant l'any passat s'han consumit a Espanya més de 40 milions de torreznos gràcies als 4,5 milions de quilograms de panceta elaborats a la província.
Tota la informació, bases del concurs i la forma d'inscriure's per al concurs El Millor Torrezno del Món en: www.elmej.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana