Les XXIII Jornades de la tòfona de Morella i dels Ports comencen amb una gran festa i s'allargaran fins al 15 de març
Les XXIII Jornades de la tòfona de Morella i dels Ports comencen aquest divendres 23 de gener de 2026 amb una gran festa i s'allargaran fins al 15 de març, amb menús i tapes especials, tallers i visites guiades centrats en la tòfona negra dels Ports.
La projecció del documental 'La cuina de la tòfona als Ports' serà l'acte inicial de les jornades i donarà pas a una tarda amb la Morella Blues Band en directe i degustació de tapes amb tòfona; tots dos actes són gratuïts.
Els dies 7 i 8 de febrer se celebrarà el Mercat de la tòfona a la plaça de Morella, amb diferents estands que donaran a conéixer aquest producte gastronòmic.
La informació completa de les jornades està disponible a la pàgina web de Morella Turística.
Aquest 2026 participen una vintena de restaurants i establiments de la comarca, entre ells Cardenal Ram, Casa Roque, Daluan, El Mesón del Pastor, La fonda Moreno, Pizzeria Lola i Vinatea de Morella; El Faixero i Reviscolem el Ring de Cinctorres i l'Hostatgeria Sant Jaume de Coratxà.
A més hi haurà tallers amb degustacions a Casa Roque i visites guiades amb Noverint, que culminaran amb cates de productes i tòfona a la formatgeria El Pastor de Morella, Casa Guimerà i el Mercat dels Ports.
A la zona de bars hi participen Bar Prats, Ronaldo, Canyeros Bar, Casa Morellana, Bar Xofer, Bar Blasco i La Nevera.
La tòfona continua sent un dels productes més demandats de la temporada d'hivern, versàtil per a l'elaboració de plats dolços i salats, i així es consolida Morella i la comarca dels Ports com a destinació gastronòmica.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: