Morella abre sus porches a la trufa en las XXIII Jornadas de la Trufa Morella-Els Ports
Morella acoge el mercado de la trufa los días 7 y 8 de febrero dentro de las XXIII Jornadas de la Trufa Morella-Els Ports. Un espacio emblemático de la ciudad, los porches de la plaza, albergarán stands y actividades complementarias, con degustaciones, música en directo y visitas guiadas para disfrutar de la gastronomía local.
La feria busca dar a conocer la trufa, especialmente la variedad tuber melanosporum, con venta directa y productos elaborados que maridan con este versátil producto. En esta primera edición participan empresas de la comarca de Els Ports y localidades vecinas.
El programa incluye visitas guiadas con degustación, talleres y música en directo. El sábado abrirá a las 11:00; a las 11:30 se celebrará la primera visita guiada desde el Ayuntamiento de Morella. Por la tarde se programan dos talleres para mostrar la diversidad de elaboraciones posibles con la trufa: a las 17:30 se celebrará la demostración La trufa también se bebe: gastronomía líquida y el sotobosque, a cargo de Diego Alcón y Àngela Milián; a las 19:30, taller de cocina con trufa y degustación de Casa Roque. A las 18:30 actuará DJ Alen en la plaza. El domingo, el mercado reabrirá a las 10:00 con ambientación musical de violines desde las 12:00.
Esta iniciativa forma parte de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa, que se extienden hasta el 15 de marzo e incluyen menús y tapas en los establecimientos de Morella y la comarca, además de talleres, degustaciones y visitas guiadas para vivir la mejor gastronomía de proximidad.
Toda la información está disponible en la página web de Morella Turística.
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