Más de 8.000 tapas consumidas y un volumen de negocio de 40.250 euros cierran la XVIII Ruta de la Tapa en Vila-real
La Asociación de Hostelería y Ocio Nocturno de Vila-real (Ashiovi) ha celebrado el acto de entrega de premios de la II Ruta del Carajillo y la XVIII Ruta de la Tapa, iniciativas gastronómicas ya consolidadas que vuelven a demostrar el potencial culinario y dinamizador del sector hostelero de Vila-real. El acto, celebrado en el Gran Casino, ha contado con la asistencia de la vicealcaldesa e integrante del jurado profesional de la Ruta de la Tapa, María Fajardo; el concejal de Hostelería y Comercio, Xus Madrigal, así como otros representantes de la corporación, de la entidad organizadora y la reina y las damas de las fiestas de la ciudad.
Madrigal destacó que estas propuestas nacen con la voluntad de potenciar el consumo local y reforzar la economía de proximidad, al tiempo que ofrecen a la ciudadanía y a los visitantes un espacio de convivencia en torno a la gastronomía. El presidente de Ashiovi, Emilio Miralles, subrayó la consolidación de ambas propuestas, que este año han contado con una elevada participación tanto de establecimientos como de público.
En el caso de la II Ruta del Carajillo, participaron 27 locales en una edición marcada por la fusión de tradición e innovación, con elaboraciones creativas sin perder la esencia de una bebida tan arraigada a la cultura popular. Entre los galardonados destacó especialmente Bar Madrigal, que obtuvo el primer premio tanto en la categoría de carajillo tradicional como en elaboración libre. También fueron reconocidos El Rincón de la Olivereta (2.º clasificado en elaboración tradicional), Valentine's Cafe & Bar (2.º en elaboración libre), Restaurante El Termet (3.º en elaboración tradicional) y El Casino (3.º en elaboración libre).
En cuanto a la XVIII Ruta de la Tapa, la iniciativa, ya mayor de edad en Vila-real, contó con la participación de 15 establecimientos, que ofrecieron propuestas culinarias originales y elaboradas tanto en la modalidad de tapa libre como en la de tapa con ingrediente de naranja. La ruta registró un notable impacto económico y de participación: 8.050 tapas consumidas y un volumen de negocio estimado de 40.250 euros.
Los principales premios de la XVIII Ruta de la Tapa recayeron en Pizzeria Cristal, que obtuvo el primer premio del jurado profesional tanto en tapa libre como en tapa con naranja; Bar La Plana fue distinguido con el primer premio de votación popular a la mejor tapa libre; y Pico de Gallo recibió el premio popular a la mejor tapa con taranja.
El acto también reconoció la implicación de los establecimientos participantes, colaboradores y patrocinadores que hacen posibles estas iniciativas gastronómicas, así como la labor del jurado profesional encargado de valorar las propuestas culinarias. También se sortearon ocho vales regalo de 50 euros —cuatro por cada ruta— para canjear en establecimientos asociados a Ashiovi y se entregaron otros dos cheques de 50 euros, patrocinados por Clar Televisión, correspondientes al Premio especial imágenes en redes sociales.
Además, Ashiovi ha mantenido el carácter solidario de la ruta con la entrega de una aportación a la Asociación Un pequeño paso (1 PePa), entidad dedicada a mejorar la calidad de vida de las personas con síndrome de Prader-Willi.
Desde la organización se valora de forma muy positiva el desarrollo de ambas rutas y se destaca su importancia como herramienta de promoción de la gastronomía local, dinamización económica y atractivo turístico para Vila-real.
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